\u201eDer Blick des Gro\u00dfh\u00e4ndlers gleitet \u00fcber die Paletten mit Avocados. Nicht anders als der Autoverk\u00e4ufer, der den Kratzer im Lack sucht, sondiert der Eink\u00e4ufer die Fr\u00fcchte auf eventuelle Makel, denn mit ihnen sind die Lebensmittel beinahe unverk\u00e4uflich. Findet er Flecken oder schr\u00e4gen Wuchs, geht die Lieferung zur\u00fcck, weil die Kunden \u2013 wir Kunden \u2013 Vollkommenheit erwarten. Statt einer kleinen Gewinnmarge hat der Obst- und Gem\u00fcselieferant das Nachsehen.
\nW\u00e4hrend beim Kauf einer Gl\u00fchbirne, eines Radios oder Fahrrads fehlerfreie Norm sinnvoll ist, man \u00fcber die ganze Welt hinweg gleiche Leistung, identische Ma\u00dfe erwarten darf, geh\u00f6ren zum Leben und Lebensmittel Vielfalt und Unvollkommenheit. Technik ist universell, das Leben immer speziell.<\/p>\n
\u201aDer Kunde ist K\u00f6nig\u2018, das ist die Losung des Handels. Ein K\u00f6nig ist nur dann ein K\u00f6nig, wenn sein Volk ihn liebt, sonst ist er Tyrann. Was mu\u00df also der Kunde tun, um K\u00f6nig und nicht Tyrann zu sein, was tun, damit ihm Zuneigung und nicht die List des Handels zuflie\u00dft, keine Panscherei geschieht?
\nDie Antwort ist in tausend Geschichten erz\u00e4hlt worden: Er sollte Gro\u00dfz\u00fcgigkeit und Strenge weise verteilen, dann verdient der die Krone, dann verdient er gute, gesunde Lebensmittel. Er sollte das Joghurt mit abgelaufenem Datum w\u00e4hlen, die Banane mit Sch\u00f6nheitsfehler in den Wagen legen, bereit sein, den angemessenen Preis zu zahlen, er sollte aber zugleich majest\u00e4tisch streng sein, wenn es um Freilandhaltung, um pestizid- und gentechnikfreien Anbau geht. Dann ist er ein K\u00f6nig und wir k\u00f6nnen auf die Tyrannei von hundert weiteren Vorschriften verzichten. Statt Werbung und T\u00e4uschung w\u00e4chst Vertrauen zwischen Konsument und Produzent, und aus Vertrauen schlie\u00dflich Br\u00fcderlichkeit.\u201c Wolfgang Held, DAS GOETHEANUM, Nr. 9, M\u00e4rz 2013<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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